Salsiccia Lucana fresca

Salsiccia Lucana fresca

Impasto di carne suina a macinatura medio-fine ( tutte le parti del maiale come richiede la tradizione quali spalla disossata e denervata, polpa di prosciutti di suini italiani e pancetta), condito con finocchietto selvatico, sale e polvere di peperone dolce di Senise igp..

 Insaccato in budello animale, legatura con spago naturale, sgocciolatura 12/18 ore. Prodotto dolce, magro, ottimo alla griglia, al tegame o lesso


in vaschetta (atm protettiva) 500 gr. c.a


INGREDIENTI

Impasto di carne suina a macinatura medio-fine, spalla disossata e denervata, polpa di prosciutti di suini italiani e pancetta, finocchietto selvatico, sale e polvere di peperone dolce di Senise igp.  Lavorazione: Insaccatura in budello animale, legatura a mano con spago naturale, sgocciolatura tra le 12/18 ore. Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto:

energia 304 kcal / 1273 kj

carboidrati 2,10 Kcal 0,69%

grassi 240,30 Kcal 79,05% 

proteine 61,60 Kcal 20,26%


 

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