Carne suina ( tutte le parti del maiale come richiede la tradizione quali spalla disossata e denervata, polpa di prosciutto di suini italiani, sottospalla e pancetta).
INGREDIENTI
Spalla disossata e denervata, polpa di prosciutto di suini italiani, sottospalla e pancetta, finocchietto selvatico, peperoncino piccante e polvere di peperone dolce di Senise igp.
Lavorazione: insaccatura in budello naturale, legatura a mano con spago naturale, sgocciolatura tra le 12/18 ore, stagionatura 18/20 giorni. Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 grammi di prodotto:
402 cal. 1% 1g
Carboidrati 55% 24g
Grassi 44% 43g