Particolarmente ricco di sapore, nasce dalla lavorazione della lonza di suino pesante. E’ conciato con sale, pepe, spezie e aromi. La sua stagionatura varia tra i 50/60 giorni.

Il prodotto è ideale come antipasto per tramezzini o con pane caldo, o a tuttotondo grazie al sapore gradevole e delicato. Si ottiene dalla disossatura e dalla salatura della lombata di suino lucano macellato presso il nostro mattatoio.

INGREDIENTI:

Lonza di suino pesante, sale, pepe, spezie. Confezione sottovuoto. Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto:

energia 569KJ, 136Kcal

Grassi 5.41g di cui acidi grassi saturi 1.87g

carboidrati 0g di cui zuccheri 0g

proteine 20,54g

sale 5g