E’ un salume tipico italiano non insaccato e parzialmente ricoperto da cotenna;
ottenuto dalla lavorazione della coscia intera con un mix specifico di preparazioni aromatiche, un lungo massaggio prepara la coscia alla lenta cottura in forno a vapore, per garantire che tutte le parti organolettiche della carne vengano preservate. La fetta risulta compatta, asciutta e ben masticabile, l’equilibrio tra parte magra e parte grassa assicura morbidezza e sapore, il mix di aromi dona un profumo pieno e inconfondibile del prosciutto cotto di alta qualità.
INGREDIENTI
Suino, sale, destrosio, fruttosio,spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, polifosfati, citrato di sodio.
Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto:
energia 138Kcal
Grassi 7,6g di cui acidi grassi saturi 3,2g, monoinsaturi 3,52g, polinsaturi 0,5g
carboidrati 1,7g; di cui zuccheri 0g
proteine 15,7g
sodio 840g
colesterolo 49g
